Le promoteur
| Le territoireLe territoire des Îles, parce qu’il est morcelé, se prête bien à l’élevage de petits animaux tel que le mouton. Il existe aussi sur les Îles peu de prédateurs comparativement à la grande terre ce qui permet l’élevage en pâturage et à l’air salin qui apporte une valeur ajoutée au produit. De plus, étant donné le milieu fermé et comme il n’y a présentement aucun élevage d’agneaux aux Îles, les risques de maladies sont très minimes. Notre cheptel de brebis est de race «North Country Cheviot». Suite à des recherches sur les caractéristiques des brebis et la visite de quelques élevages sur le continent, notre choix s’est arrêté sur cette race plus robuste et mieux adaptée à l’élevage en pâturage. De plus, deux béliers de race «Texcel» viennent améliorer la génétique des agneaux pour un meilleur rendement en viande. |